Jak zrobić tort piętrowy
Następnego dnia lub kiedy porządnie wystygnie biszkopt, nadaje się do krojenia. Jaki krem do tortu? Krem śmietankowy do tortu Podstawowy krem śmietankowy musisz wykonać przy pomocy dobrej jakości produktów. Prosty krem do tortu z masłem Najbardziej stabilny w torcie piętrowym będzie krem z masłem.
Kiedy masz gotowy biszkopt i krem do tortu, czeka Cię kolejne wyzwanie.
Każdy biszkopt przekrój na blaty i przełóż je cienką warstwą kremu. Następnie na większym blacie cienko posmarowanym kremem, wyznacz mniejszą foremką miejsce, w którym będzie ustawione drugie pięterko. Wybierz trzy punkty podparcia, w które wbijesz plastikowe słomki do napojów.
Przytnij je tak, by wyznaczyć wysokość tortu. Górny torcik ułóż na tekturowej podstawce i przenieś na dolny biszkopt. Całość możesz teraz posmarować kremem i udekorować w dowolny sposób. Tort piętrowy to nie wszystko! Nasze pomysły na słodkie przekąski, które pięknie wyglądają w towarzystwie tortów: Mini serniczki Muffinki Cupcake Eklerki Ciasteczka przekładane kremem Panna cotta Serwowane w szklaneczkach, kieliszkach: Zabajone Tiramisu Crème brûlée Na ciepło: Suflety Crumble Pieczone jabłka z cynamonem Brzoskwinie pieczone pod kruszonką Zobacz pomysły jak przygotować słodki stół na przyjęcie Materiał sponsorowany.
Udostępnij na facebooku. Mini tablica korkowa. Kiedy dziecko jest gotowe, by pójść do szkoły? Bezpieczne wakacje z dzieckiem - o czym pamiętać? Jakie leki stosować w ciąży? Instrukcja krok po kroku Znasz już wszystkie potrzebne akcesoria, a zatem nadszedł czas, by odpowiedzieć na pytanie o to, jak zrobić tort piętrowy krok po kroku.
Cudolepki: Piętrowy tort - krok po kroku
Do każdego piętra swojego tortu upiecz biszkopt. Ten przeznaczony na dół powinien być nieco większy niż ten przeznaczony na górę — możesz zdecydować się np. Z każdego wypieku zetnij nożem kopułkę, aby wierzch ciasta był równy. Podziel biszkopt na trzy części, ustaw na podkładzie i przełóż przygotowanym kremem.
Dolny blat możesz także cienko posmarować kremem od spodu — dzięki temu nie będzie ślizgał się po podkładzie. Pamiętaj, że biszkopt należy kroić dopiero wtedy, gdy ostygnie, dlatego najlepiej przygotować go dzień wcześniej. Jeżeli zamierzasz tynkować każde piętro osobno, to zrób to teraz, a następnie włóż poszczególne piętra do schłodzenia do lodówki.
Jeśli natomiast planujesz tynkować cały tort jednocześnie, przejdź do następnego kroku. Weź foremkę, w której pieczony był mniejszy biszkopt. Przyłóż ją lub delikatnie odciśnij na powierzchni większego wypieku w taki sposób, aby zaplanować położenie piętra, które ma się na nim znaleźć.
Jeżeli masz już wizję tego, gdzie położone będzie kolejne piętro, to czas na wsporniki. Przy mniejszych tortach wystarczą 3, a przy większych możesz wykorzystać ich trochę więcej. Tworzone przez wsporniki punkty podparcia powinny być rozplanowane tak, by ciężar górnego piętra rozkładał się na nich równo.
Przepis na tort 2 piętrowy
Weź jedną z przygotowanych wcześniej słomek i wbij ją w dolne ciasto w jednym z punktów podparcia, czyli tam, gdzie później znajdzie się podkład kolejnego piętra. Następnie dotnij ją tak, by wystawała kilka mm nad dolny tort — jeżeli piętro nie jest jeszcze pokryte tynkiem, to uwzględnij to przy docinaniu i zostaw słomkę nieco dłuższą.
Zrób to samo z pozostałymi wspornikami. Jeżeli wykorzystujesz 3 punkty podparcia, to wbite w tort słomki powinny tworzyć kąty trójkąta równobocznego. Wsporniki gotowe? Na weselu najlepiej jednak prezentują się tradycyjne torty. A co, gdyby tak zaszaleć chociaż z jego… smakiem? Jednym z nietypowych połączeń będzie kajmak i masa cytrynowa!
Oto tort, który spokojnie wystarczy dla 50 gości bądź… nieco większej ilości, jak cieniej go pokroisz! Warto będzie do jego wykonania użyć podkładek do tortów — zwłaszcza, gdy chcesz go przetransportować. Ania radzi Porady praktyczne Jak to zrobić? W kuchni Jak zrobić tort piętrowy krok po kroku? Praktyczny poradnik.
Z naszego poradnika dowiesz się, jak zrobić tort piętrowy bez stelaża, by był stabilny, a jego przygotowanie nie wymagało zaopatrywania się w kolejne kuchenne akcesoria. Tort piętrowy: Jak zrobić od podstaw? Przede wszystkim potrzebujesz sprawdzonego przepisu na biszkopt.
Jak zrobić tort piętrowy krok po kroku? Praktyczny poradnik aktualizacja: Spis treści. Jak zrobić tort urodzinowy? Zobacz również. W kuchni Zrób masło klarowane i zachowaj maślany posmak w trakcie smażenia. Pozostałe 5 pomysłów, jak urządzić dziecku niezapomniane, kreatywne urodziny. Praktyczne rozwiązania Aniołki z masy solnej — do szkoły i jako dekoracja.
Anabel 30 sierpnia Anonimowy 31 sierpnia Anonimowy 20 kwietnia Anonimowy 2 września Unknown 16 października Unknown 17 października Anonimowy 10 września Unknown 11 września Anonimowy 13 października Unknown 14 października Anonimowy jak października Unknown 22 października Anonimowy 24 października Peonia 9 lutego Unknown 9 lutego Anonimowy 28 października Unknown 28 października Anonimowy 23 stycznia Unknown 23 stycznia Anonimowy 24 stycznia Anonimowy 27 stycznia Unknown 27 stycznia Anonimowy 26 marca Unknown 26 marca Anonimowy 27 marca Anonimowy 30 marca Unknown 30 marca Anonimowy 31 piętrowy Unknown 31 marca Unknown 2 maja Unknown 29 maja Anonimowy 6 sierpnia Unknown 19 września Unknown 1 czerwca Pozostawić, aż jogurt zacznie tężeć.
Śmietanę tort na sztywno i wmieszać delikatnie do tężejącego jogurtu. Na końcu wmieszać galaretkę pokrojoną w kostkę. Pierwszy blat biszkoptowy ułożyć na tekturowej podkładce przyciętej do wielkości blatu biszkoptowego i zacisnąć obręcz do tortu. Wyłożyć połowę kremu jogurtowo- śmietankowego z galaretką.
Przykryć ciastem orzechowym i wyłożyć resztę kremu z galaretką. Przykryć górnym blatem biszkoptowym. Tort wstawić na co najmniej 3 godziny lub na noc do lodówki, aby krem stężał. Przygotować ganache osobno dla górnego i dolnego tortu. Czekoladę posiekać i przełożyć do miseczki.
Śmietanę doprowadzić do zagotowania, od razu ściągnąć z pieca i zalać czekoladę. Odczekać 1 minutę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Odstawić na bok lub w chłodne miejsce, aż zrobić lekko zgęstnieje i będzie można posmarować nią tort.
Tort wyciągnąć z lodówki i ściągnąć obręcz. Boki i górę tortu posmarować ganache. W ten sam sposób przygotować ganache dla drugiego tortu. Przygotować masę cukrową z 1,5 porcji. Gotową masą obłożyć torty. Jak obłożyć tort masą cukrową można przeczytać w przepisie o masie cukrowej. Przygotować dekorację dolnego tortu.
Przepis na tort 2 piętrowy
Wycinać paski zaokrąglone u góry i przyklejać je do tortu, zaczynając od góry boków. Paski wyginać trochę do tyłu i w dłoniach je lekko pofalować. Zrobić dwa rzędy białych pasków. Następnie zabarwić masę cukrową na jasnoróżowy kolor i zrobić jasnoróżowe paski, a na dole tortu paski w ciemniejszym odcieniu różu.
Paski przykleiłam na wodzie, ale może to być również klej spożywczy lub lukier, który przygotujecie do dekoracji górnego tortu. Przygotować dekorację górnego tortu. Lukrem ozdobić boki tortu, wyciskając dowolne zygzaki. Domowy lukier należy przełożyć do jednorazowego rękawa cukierniczego lub woreczka do mrożenia i odciąć róg, robiąc małą dziurkę.
Przy użyciu małej foremki w kształcie kwiatka, zrobić kwiatuszki z masy cukrowej i przykleić je na torcie, smarując je od dołu odrobiną lukru. Najłatwiej zaznaczyć najpierw na torcie kontury krzyża lub jeszcze łatwiej wyciąć krzyż z kartki i ułożyć go na torcie, przykleić kwiatki wkoło i wyciągnąć kartkę.
Dolny brzeg tortu można obwiązać wstążeczką. Słomki przyciąć do wysokości dolnego tortu. Na dolny tort nałożyć obręcz mniejszej tortownicy dla zobrazowania, jak będzie umiejscowiony mniejszy tort i wbić słomki. Słomki mają podtrzymywać górny tort.
Ułożyć mniejszy tort razem z tekturową podkładką. Uwagi: Aby przyspieszyć przygotowanie tortu można najpierw upiec wszystkie ciasta, w międzyczasie przygotować galaretkę. Gdy przełożymy dolny tort kremami i będzie się on chłodził w lodówce, można przełożyć w tym czasie górny tort kremem. Ja przełożyłam oba torty wieczorem kremami i schłodziłam je przez noc w lodówce.
Na drugi dzień przygotowałam ganache, posmarowałam torty, obłożyłam masą cukrową i udekorowałam. Najlepiej użyć tylko część białka i dodać tyle cukru pudru, aby otrzymać lukier o odpowiedniej konsystencji dający łatwo wyciskać się z rękawa, ale nie rozlewający się.